Queso Payoyo de Oveja Curado en Salvado de Trigo

Desde 8,86

Código del producto: 7896
Peso aproximado: 200 gr
Características: Oveja, leche pasteurizada, Cadiz.

Queso de leche entera de coagulación enzimática, de color muy claro debido a su corteza natural, muy cremoso, sabor a frutos secos, con una maduración mínima de 60 días y ligeramente ácido y sabroso.

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Queso de leche entera de coagulación enzimática, con una maduración mínima de 105 días, embadurnado con manteca ibérica derretida y salvado de trigo, permaneciendo en bodega. Receta tradicional muy antigua empleada en los pueblos serranos como conservación natural del queso, remontándose a la época de los romanos. Sabor picante.

 

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